Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE)

La sauce gribiche est une sauce moutarde à base d’œuf dur particulièrement facile à réaliser et qui accompagne à merveille de nombreux plats et viandes. Elle est traditionnellement servie avec le pot-au-feu, mais aussi avec certains abats comme la langue de bœuf ou la tête de veau. Grâce à cette recette facile, la sauce gribiche n'aura plus aucun secret pour vous.

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Sauces

10 aliments à ne surtout pas réchauffer...

The secret of the lightness of the tempura is all in the thermal shock: the batter must be worked (a little) in a metal bowl placed in a larger bowl full of ice. A similar rule must be also applied to the vegetables or fish you want to fry: better keep them in the refrigerator until the moment before cooking. The very cold batter in contact with the boiling oil allows the food not to absorb too much oil, thus remaining light and frothy.

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=tempura

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Asian+Cuisine