Pains aux raisins, ( Schnecken ) Pâte de base ( à croissants ) :, 1 kg de farine (type 55 ou 65), 25 g de sel fin, 120 g de sucre en poudre, 60 g de levure de boulanger fraiche, 200 g de beurre doux, 480 g de lait tiède, 500 g de ...
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Pains aux raisins, ( Schnecken ) Pâte de base ( à croissants ) :, 1 kg de farine (type 55 ou 65), 25 g de sel fin, 120 g de sucre en poudre, 60 g de levure de boulanger fraiche, 200 g de beurre doux, 480 g de lait tiède, 500 g de ...