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Die Rezepte zur Sendung : Kochen für Freunde
Zutaten für 2 Personen:
Rouladen:
2 Scheiben Rinderoberschale à ca. 160g
2 El Senf Ursenf
2-4 Cornichons (je nach Geschmack)
4 Scheiben Frühstücksspeck
1 Zwiebel
etwas Pflanzenöl
2 Zweige Blatt-Petersilie (gezupft)
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Küchengarn
¼ Sellerieknolle
1 Karotte
2 Zwiebeln
1/2 Lauchstange
(alles zusammen grob kleingeschnitten)
300ml Rotwein
400ml Wasser
1 El Tomatenmark
Lorbeerblatt, Wacholder
Rotkohl:
1/4 Rotkohl
2 El Schweineschmalz
4 El weißer Balsamicoessig
4 El getrocknete Kokosnusschips
2 El Agavendicksaft
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderkörner
Salz, Pfeffer
Backkartoffel:
½ Kg kleine festkochende Kartoffeln (Drillinge)
1 El Grobes Meersalz
Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:
http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture
Zutaten für 2 Personen:
Rouladen:
2 Scheiben Rinderoberschale à ca. 160g
2 El Senf Ursenf
2-4 Cornichons (je nach Geschmack)
4 Scheiben Frühstücksspeck
1 Zwiebel
etwas Pflanzenöl
2 Zweige Blatt-Petersilie (gezupft)
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Küchengarn
¼ Sellerieknolle
1 Karotte
2 Zwiebeln
1/2 Lauchstange
(alles zusammen grob kleingeschnitten)
300ml Rotwein
400ml Wasser
1 El Tomatenmark
Lorbeerblatt, Wacholder
Rotkohl:
1/4 Rotkohl
2 El Schweineschmalz
4 El weißer Balsamicoessig
4 El getrocknete Kokosnusschips
2 El Agavendicksaft
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderkörner
Salz, Pfeffer
Backkartoffel:
½ Kg kleine festkochende Kartoffeln (Drillinge)
1 El Grobes Meersalz
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