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Ingrédients pour un gâteau mousse de fraise de 8 à 10 personnes :
Biscuit aux amandes :
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 10 g de fécule de maïs
• 80 g de poudre d'amande
Mousse de fraise :
• 4 feuilles de gélatine (8 g) (vous pouvez remplacer par 2 g d'agar agar si besoin)
• 350 g de fraises
• 40 g de sucre glace
• 380 ml de crème liquide entière

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Recette Pain au noix de ma grand-mère Mijo : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

PS: J'ai utilisé de la farine T65 et c'est délicieux !

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Des Sablés à la fleur d'oranger pour l'arrivé du printemps. Une recette de pâte sablée aromatisée à la fleur d'oranger. Des petits biscuits forme de fleur.

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La recette typique des cannelés Bordelais ! Un dessert croustillant et moelleux à souhait ...

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Ingrédients pour les cannelés Bordelais :
500g de lait
50g de beurre
250g de sucre en poudre125g de farine
2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf
1/2 verre de Rhum ambré Negrita
1 gousse de vanille

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Retrouve nos recettes de desserts
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Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes
http://www.youtube.com/user/750Grammes

La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !

Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=750grammes

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Pizza Napolitaine en collaboration avec FranzPizzaLux avec de la farine du Luxembourg.

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Bagels sind weiche, luftigte Brötchen, mit einem Loch in der Mitte, welches bewirkt, dass das Gebäck eine kürzere Backzeit hat und eine bessere Kruste bildet. Bagels sind typisch amerikanisch und können herzhaft oder süß belegt werden. Einmal vorgebacken kannst du sie prima einfrieren und dann bei Bedarf aufbacken.

Hier geht's zum Rezept

https://sallys-blog.de/Sallys-Blog/Herzhafte-Rezepte/Brot-und-Broetchen/Bagels-das-Rezept/weiche-luftige-Broetchen

What do people enjoy eating in the pre-Christmas period in Luxembourg? Boxemännchen, or little brioche men. These small man-shaped breads are made of fine brioche and are very popular with both children and adults. They often find their way onto the gift plates for St. Nicholas' day and are one of the traditional signs that Christmas is approaching. Would you like to bake some of these little fellows yourself? We asked author and cook Maischi Tibesart for her recipe, which we are now able to share with you here. 

If you are in Luxembourg during the pre-Christmas period, you will find them on display in every bakery: little men made of brioche dough, decorated with sultanas, sweets or a pipe. These are the Boxemännchen, which for many children represent the joy of St Nicholas' day and Christmas, and are an essential part of any gift or breakfast plate.

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Dans un bon burger, c’est le pain qui fait toute la différence. Rien ne vaut des buns à burger maison bien briochés, moelleux et développés. Les buns à burger que l’on trouve en grande surface sont affreusement secs. Je ne vous parle même pas des ingrédients qu’ils contiennent…

Faire de la brioche, ce n’est pas si compliqué. Je vous donne ici ma recette de buns à burger à base de levain liquide. Pour un résultat moelleux et aromatique.

[Gust MEES]

Je laisse aller la pâte pendant 4 heures et cela fonctionne à merveille, très moelleux et aromatique...

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Les ingrédients pour 1 pièce de 500g
• Farine T65: 260g
• Polenta fine: 30g
• Sel: 6g
• Eau: 160g
• Levain Liquide: 45g à 50g
• Huile d'olive: 20g + bassiner si besoin pendant le pétrissage.
• Pétrissage batteur (tb 64) 4min 1er V + 6min en 2nd vitesse
• Pointage 2h environ à température ambiante
• rabat au bout d'une heure.
• placer au froid (4°) pendant 10h
• Sortir laisser revenir à temperature et abaisser à la main
• 30min d'apprêt
• faire les trous et mettre fleur de sel + romarin
• Cuisson au four 250° 8min environ.
• DEGUSTEZ !!!!!!!

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Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire un pain précuit à la maison !!!

➼ Recette du pain précuit à la maison
Les ingrédients :

• Farine de Tradition T65: 125g
• Farine de meule T80: 125g

• Eau TB 75° 160g (pétrissage manuel)
• Sel: 5g
• Levure fraiche: 2g
• Levain pâteux: 60g
• Pointage: 1h30 /// ou //// (possibilité: faire un rabat et mise au froid 10h)
• Mettre sur couche farinée en pavé.

• Apprêt: 45min à 25°
• Découper selon vos envies

• Cuisson: 8 min à 250° (arrêter la cuisson assez tôt)
• Ressuage 45min

• Puis stocker au congélateur.

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Vinegar Dough
Vinegar dough refers to any variety of wheat dough that has vinegar added to it. Traditionally, every bread recipe recommends a tsp of vinegar in it. The vinegar boosts the yeast formation resulting in softer but denser bread. Vinegar can also be added to the dough to increase the taste of cookies, cakes, cupcakes and muffins.

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Salut à tous, découvrez une recette de pain de mie Tangzhong à réaliser à la maison en toute simplicité. Un pain de mie maison parfait pour les repas en famille.
recette:
pain de mie tangZhong
Pour le tangzhong:
faire chauffer a 65°
farine T45: 16g
eau: 80g
pour la recette jour 2:
farine T45: 230g
Sel: 5g
sucre: 25g
levure seche: 4g (ou fraiche 8g)
beurre: 20g
oeuf: 20g
Lait: 100g
+ tangzhong
petrissage .
pointage 45min
Division/ mise en forme
façonnage au rouleau
apprêt: 45min environ a 23°
cuisson: 25min à 180°
ressuage sur grille.

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Aujourd’hui je vous propose la recette de la galette des rois garnie d’une crème d’amande, un vrai délice !

● Ingrédients pour la recette (galette de 28cm) :

1 pâte feuilletée maison (à réaliser la veille, la recette sur ma chaîne juste ici : https://www.youtube.com/watch?v=Jnv55...) ou deux pâtes feuilletées du commerce
150g de beurre
75g de poudre d’amandes émondées
75g de poudre d’amandes non émondées
150g de sucre
3 œufs
1 c. à s. d’arôme vanille
1 c. à s. de rhum brun
1 fève
1 œuf pour la dorure

Pour le sirop :
50g d'eau
50g de sucre
1 c. à s. de rhum brun

● Je vous souhaite un bon appétit !

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Sesambällchen, ein köstliches chinesisches Dessert, das auch als Jian Dui bekannt ist, ist in Japan beliebt. Die Kombination aus ftittiertem Mochi und Anko ist großartig und du wirst nicht aufhören können, sie zu essen!

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Recipe about 12 pancakes with a diameter of 10 cm.

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Ingredients:

2 eggs
50g (1.8 oz) sugar --- 1/4 cups
50g (1.8 oz) butter --- 1/4 cups
250ml (8.5 fl oz) milk --- 1 cups
200g (7 oz) wheat flour --- 1 2/3 cups
15g (0.5 oz) baking powder --- 3 tsp
10g (2 tsp) vanilla sugar
2.5g (1/2 tsp) salt

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Anitas Waffelhörnchen - ... oder Waffelröllchen ... oder Waffelschälchen, ergibt ca. 25 Stück. 

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Focaccia en collaboration avec FranzPizzaLux. Avec de la farine du Luxembourg.

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Quoi de meilleur qu'une bonne baguette faite dans la tradition ! Découvrez les secrets de la baguette maison avec notre recette en photos et en vidéo

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Recette Galette des rois à la frangipane : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

[Gust MEES] : J'ai ajouté du sucre de vanille et de l'extrait de vanille.

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Den Kuchen kann man wirklich schnell mal eben anrühren, aufs Blech streichen und backen. Dann kann man in spätestens 15 Minuten seinen Hunger auf Süßes stillen. Und die Zutaten dafür hat man immer im Haus.

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Wir zeigen euch wie man den besten Rahmkuchen macht. Die Füllung aus Crème fraîche, Schlagrahm und Sauerrahm ist unverschämt lecker.

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https://www.gutekueche.ch/rahmkuchen-rezept-16621

Les ingrédients pour 6 pâtons de pizza
• Farine T65: 1000g
• Sel: 25g
• Eau: 560g
• Levure fraiche: 4g (ou sèche 2g)
• Levain Liquide: 150g
• Huile d'olive: 30g
• Pétrissage
• Pointage 30 min à température ambiante
• Diviser à 300 g puis placer au froid 4° (de 2 à 48h)
• Sortir et abaisser à la main
• Cuisson au four le plus chaud possible ( 250° à 300°) 5min
• DEGUSTEZ !!!!!!!

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frische Hefe (ca. 42 g)
500 ml
lauwarmes Wasser
1 kg
Mehl
40 g
Butter
1 TL
Zucker
1 EL
Essig
2 TL
Salz
etwas Sesam
etwas Mohn
etwas Sonnenblumenkerne

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Salut à tous, la recette la plus simple avec de la farine T45 et la levure sèche pour faire du pain à la maison et déguster un pain frais en toute simplicité.

INSTA: https://www.instagram.com/boulangerie...
recette:
farine T45: 240g
Sel: 4g
Levure sèche: 2g
Eau tiède: 150g
petrissage à la main:
3min + repos 20min et fin de pétrissage
pointage: 30min à 23°
faconnage boule volcan
apprêt: 1h30min
cuisson: 25 min à 250°

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Boulangerie Pas à pas

Salut à tous, découvrez comment réaliser un magnifique pain sur poolish à la maison grâce à @Boulangerie Pas à pas. Un pain fait maison au top pour partager entre amis.(es)
https://www.instagram.com/boulangerie...

recette:
farine T65: 400g
Meule T80: 100g
Sel: 8g
Levure: 4g
Eau: 340g
suivre le procédé de la vidéo pour réaliser la poolish sur 2 jours.
pointage: 1h15
DIvision/ mise en forme (detente 10min)
faconnage
apprêt: 45min
cuisson: 25 min à 250°

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=bread