Boulangerie Pas à pas

Salut à tous, découvrez comment réaliser un magnifique pain sur poolish à la maison grâce à @Boulangerie Pas à pas. Un pain fait maison au top pour partager entre amis.(es)
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recette:
farine T65: 400g
Meule T80: 100g
Sel: 8g
Levure: 4g
Eau: 340g
suivre le procédé de la vidéo pour réaliser la poolish sur 2 jours.
pointage: 1h15
DIvision/ mise en forme (detente 10min)
faconnage
apprêt: 45min
cuisson: 25 min à 250°

 

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