Beurre pommade - WebTV Hôtellerie-restauration et Métiers de l'alimentation | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Beurre travaillé à la spatule et ramolli pour lui donner la consistance d'une « pommade ». Utilisé pour faire des appareils en cuisine - beurres (...)