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Steak Pizzaiola (meat with tomato sauce) is a tasty and quick second course to prepare, which brings together the aromas and flavors of the Mediterranean tradition in a single recipe. A sauce with tomato, capers and olives that wraps the slices of meat and that can be deliciously eaten with a bit of bread. A simple and fast dish, well-seasoned, which always unites everyone at the table.

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Die Gnocchi alla Sorrentina sind ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, das trotz seiner Einfachheit zu jeder Gelegenheit passend ist. Obwohl es ein überbackenes Pastarezept mit Käse ist, kann man die Gnocchi alla Sorrentina eigentlich zu jeder Jahreszeit essen. Im Sommer, da es frische Tomaten gibt, im Frühling, da der Mozzarella-Käse einfach aufgrund des frischen Grüns schmackhafter ist, im Herbst und Winter, da es einfach ein Ofengericht ist, das heiß gegessen Bauch und Seele erwärmt.

Eine sehr leckere Wintervariante ist anstatt des Mozzarella den kampanischen Provola Affumicata, dh. geräucherten Mozzarella zu benutzen.

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Für ca. 20 Mozzarella-Sticks:

- 2 Mozzarella
- 2 Eier
- ca. 100g Mehl
- ca. 150g Paniermehl
- 2TL Salz
- 2TL Pfeffer
- 3TL Paprikapulver
- 3TL italienische Kräuter
- Öl zum Frittieren

Bei ca. 160°C für 2-3min frittieren.

mozzarella, basilic frais, poivre, sel

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Une pizza originale qui a la patate !

INGRÉDIENTS (1 PIÈCE)

1 grosse pomme de terre
Parmesan
3 c à s de de sauce tomate
2 champignons hachés
30g de mozzarella
1 oeuf
Jambon cru
Huile d'olive
Poivre

Ingrédients (pour 2 personnes) :- 6 tranches de pain de mie
- 250 g de mozzarella
- 3 tomates
- origan, sel, poivre